Speisen
Bei uns genießen Sie eine bodenständige, aber erstklassige deutsche Küche, zubereitet mit regionalen Zutaten von höchster Qualität und Frische. Wir legen größten Wert auf Regionalität, artgerechte Haltung und Nachhaltigkeit.
VORSPEISEN
WEBERBROT
ofenfrisches Malzbrot mit unserer hausgemachten Zwiebelmarmelade und Frischkäse
5,90 €
MELLER HOCHZEITSSUPPE
hausgemachte Rinderbrühe (aus dem Knochen gezogen) mit Eierstich, Nudeln, Markklößchen und Gemüseeinlage
6,90 €
STEAKHOUSESALAT
gemischter Salat als Vorspeise oder Beilage
5,90 €
FLAMBIERTER ZIEGENKÄSE
auf einem pikanten saisonalen Chutney aus regionalem Obst/Gemüse
12,90 €
VORSPEISENPLATTE
Weberbrot, gebackener Ziegenkäse, eingelegtes Gemüse, Schinkenspezialitäten, hausgemachte Dips, für 2 Personen
24,90 €
WEBERSALATE
WEBERSALAT HÄHNCHENKNUSPER
saisonaler Blattsalat mit Tomate, Gurke, Hähnchenknusperfiletstreifen in einer Balsamiko-Vinaigrette
16,90 €
WEBERSALAT SCHAFKÄSE
saisonaler Blattsalat mit Tomate, Gurke, paniertem Schafkäse und Antippst in einer Balsamiko-Vinaigrette
16,90 €
WEBERBURGER
Cheeseburger
XXL-Rindfleischpatty, Käse, Tomaten, Gurke, Blattsalat, Zwiebeln, Spezialsauce
13,90 €
CHICKENBURGER
Hähnchenknusperfilet, Grillgemüse, Blattsalat, Knoblauchmayo, Parmesan
18,90 €
PULLED PORK BURGER
Pulled York vom Glücksschwein, Frischkäse, hausgemachte Zwiebelmarmelade, Feldsalat dazu Weberdippers mit hausgemachten Dips
18,90 €
VEGGY BURGER
panierter Schafkäse, Guacamole, Antipastigemüse, Blattsalat, dazu Weberdippers
17,90 €
HÜTTENBURGER
hausgemachtes Beefpatty, hausgemachte Remoulade, Spiegelei, würziger Hüttenkäse, Bacon, Röstzwiebeln im Dampfnudeln mit Bratensauce übergossen - ein irres Teil!
19,90 €
WILD
Wildragout
mit Waldpilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle (auch als Seniorenportion erhältlich 16,90 €)
19,90 €
Wilde Wurst
nach Hausrezept gefertigte Wildbratwurst aus Reh und Schwarzwild auf Kartoffelstampf mit geschmorten Äpfeln und Zwieben und Rosmarinjus (auch als Seniorenportion erhältlich 15,90 €)
18,90 €
Schnitzel
Champignonrahmschnitzel
mit Champignonrahmsauce, Steakhousepommes und Salatbeilage
14,90 €
Schnitzel Holstein
mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Röstzwiebeln und Salatbeilage
14,90 €
Hähnchenknusperschnitzel
mit Salatbeilage dazu Weberdippers
18,90 €
Schnitzel Försterin
mit Salatbeilage dazu Preiselbeersenf und Käsespätzle konventionelle Haltung 19,90 € Glücksschwein 24,90 €
19,90 €
Schlemmergerichte
Zwiebelrostbraten
mit Weberbiersauce, Bratkartoffeln und Gemüse
16,90 €
Wildragout
Unser berühmtes Wildragout ist ein absoluter Klassiker. Das Ragout wird aus heimischem Wild, Waldpilzen, Zwiebeln und Rotwein gekocht. Der aromatische Geschmack ist der geheimen Würzmischung zu verdanken, die Sie auch in unserem Shop erhalten. Dazu servieren wir Spätzle mit Muskatbutter .
19,90 €
Portion
Seniorenportion
16,90 €